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impermeabile fino a IP67
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La carne frollata in dry-aging subisce un’asciugatura superficiale e
polvere o cibo
La vera temperatura di un prodotto può essere testata in un solo secondo
Ribeye Sashi Prussian Black Peso:3.506 kg impermeabile fino a IP67Derivato dalla parte superiore della costola del bovino, il ribeye rappresenta un'opzione ideale per gli amanti della carne, grazie alla sua particolare marmorizzazione e alla possibilit di essere preparato in vari modi. Questo taglio viene prelevato dalla parte centrale della costata, precisamente dalle coste sei alla dodici del bovino. Sashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di